- تزریق ۸.۲ همت اعتبار به حوزه دارو
- واکسن "MVA-BN" برای آبله میمونی: تاییدیهها، اثربخشی و برنامههای بینالمللی
- روشی امیدبخش برای پیشگیری از اچآیوی
- توزیع سهمیهای انسولین «نوومیکس» در داروخانهها / «رایزودگ» وارد بازار شد
- به کارگیری داروسازان در شبکه بهداشتی کشور
- خطرات مصرف داروی کتامین برای زنان باردار
- از ذخیره استراتژیک دارو غافل شدهایم/ نمی توان منتظر انسولین ماند
- فرایند شناسه گذاری کالاهای سلامت محور در کشور
- رژیم کتوژنیک ممکن است کلسترول بد را افزایش دهد
- دلایل اصلاح سیاستهای ارزی دارو/ چقدر یارانه دارو پرداخت شده است
- مهم ترین عارضه های مصرف نوشابههای رژیمی
- چرا پروتئین مادهای ضروری برای بدن است؟
- دستور رییس جمهور برای پرداخت ۵هزار میلیارد تومان از یارانه دارو
- نقش رژیم غذایی مناسب در کاهش شاخصهای التهابی بدن
- ضرورت تخصیص ۷۰ درصدی ارز کالاهای سلامت محور تا پایان شهریور
به گزارش گروه غذا و دارو سرطان نیوز، افراد مسنی که مقادیر بیشتری از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف میکنند، در مقایسه با افرادی که غذاهای فرآوریشده کمتری مصرف میکنند، حدود ۱۰ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ قرار دارند.
«اریکا لافتفیلد»، محقق مؤسسه ملی سرطان آمریکا، گفت: «نوشابهها و گوشتهای بسیار فرآوریشده مانند هات داگ و سوسیس به شدت با خطر مرگ و میر مرتبط هستند».
لافتفیلد در ادامه افزود: «پیروی از یک رژیم غذایی با مقادیر کم این غذاها از قبل برای پیشگیری از بیماری و ارتقای سلامت توصیه شده است.»
غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربیهای اشباع، نشاسته و قندهای افزوده تولید میشوند.
این محصولات همچنین حاوی طیف گستردهای از افزودنیها برای خوش طعم تر، جذابتر و ماندگاری بیشتر از جمله رنگها، امولسیفایرها، طعم دهندهها و تثبیت کنندهها هستند.
بیشتر بخوانید
به عنوان مثال میتوان به محصولات پخته شده بسته بندی شده، غلات شیرین، محصولات آماده برای خوردن یا گرم کردن و گوشتهای اغذیه فروشی اشاره کرد.
برای این مطالعه، محققان دادههای بیش از ۵۴۰۰۰۰ فرد ۵۰ تا ۷۱ ساله را در مورد عادات غذایی و سلامت آنها تجزیه و تحلیل کردند. دادهها در اواسط دهه ۱۹۹۰ جمع آوری شد. بیش از نیمی از شرکت کنندگان فوت کرده بودند.
حتی پس از در نظر گرفتن سایر عوامل خطر سلامت، محققان دریافتند افرادی که بالاترین میزان مواد غذایی فوق فرآوری شده را مصرف میکنند، نسبت به افرادی که کمترین میزان را میخورند، احتمال مرگ زودهنگام بیشتری دارند.
غذاهای فوق فرآوری شده به طور خاص خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی یا دیابت را افزایش میدهد، و نه فقط سرطان.
لافتفیلد افزود: هنوز مطالب زیادی وجود دارد که ما نمیدانیم، از جمله اینکه چه جنبههایی از غذاهای فوق فرآوری شده خطرات بالقوهای برای سلامتی دارند.
منبع: مهر