افزایش احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ با رژیم غذایی پرچرب

به گزارش گروه سرطان، سرطان نیوز، محققان گزارش می‌دهند که رژیم غذایی سرشار از چربی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان روده بزرگ را افزایش دهد.

آن‌ها افزودند که عادات غذایی پرچرب نیز می‌تواند بر سیستم ایمنی و عملکرد مغز تأثیر بگذارد و خطر ابتلا به کووید-۱۹ را افزایش دهد.

محققان دانشگاه کالیفرنیا می‌گویند رژیم غذایی پرچرب بر ژن‌های مرتبط با چاقی، سرطان روده بزرگ و بیماری روده تحریک پذیر تأثیر می‌گذارد.

در این مطالعه، دانشمندان به مدت ۲۴ هفته به موش‌ها با سه رژیم غذایی مختلف تغذیه کردند. حداقل ۴۰ درصد کالری رژیم غذایی از چربی حاصل می‌شود.

سپس محققان تغییرات ژنتیکی در هر چهار قسمت روده موش را بررسی کردند.

بیشتر بخوانید

• چند نکته درباره سرطان پانکراس

گروهی از موش‌ها رژیم غذایی مبتنی بر چربی اشباع شده از روغن نارگیل مصرف کردند. گروه دوم یک رژیم غذایی مبتنی بر روغن سویا تک غیراشباع اصلاح شده دریافت کردند. گروه سوم رژیم غذایی حاوی روغن سویای تصفیه نشده که سرشار از اسید‌های چرب چند غیراشباع بود، مصرف کردند.

اگرچه مطالعات روی موش همیشه برای انسان قابل اجرا نیست، اما محققان دریافتند که موش‌ها ۹۷ درصد از DNA عملکردی انسان را به اشتراک می‌گذارند.

در مقایسه با رژیم غذایی کنترل کم چرب، هر سه گروه از موش‌ها تغییراتی را در بیان ژن، یعنی فرآیند تبدیل اطلاعات ژنتیکی به مواد عملکردی مانند پروتئین‌ها تجربه کردند.

این تحقیق همچنین نشان داد که هر سه رژیم غذایی پرچرب، بیان ACE۲ و سایر پروتئین‌های میزبان مورد استفاده توسط پروتئین‌های خوشه‌ای Covid-۱۹ را برای ورود به بدن افزایش دادند.

محققان افزودند که غذا‌های پرچرب باعث افزایش علائم سلول‌های بنیادی در روده بزرگ می‌شود که در واقع ممکن است پیش ساز سرطان باشند.