این ساعت از روز لب به قهوه نزنید

به گزارش گروه غذا و دارو سرطان نیوز، در حالی که چای و قهوه ممکن است شروع خوبی برای روز باشد، بسیاری از مردم نیز دوست دارند قبل یا بعد از وعده‌های غذایی خود از یک فنجان لذت ببرند.

حالا ممکن است این ایده چندان عالی نباشد. لذت بردن از یک فنجان چای یا قهوه بسیار نزدیک به وعده‌های غذایی می‌تواند بر نحوه واکنش بدن شما به کافئین تأثیر بگذارد. همچنین ممکن است بر نحوه جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف توسط بدن ما تأثیر بگذارد.

اخیرا، شورای تحقیقات پزشکی هند (ICMR) یک سری دستورالعمل‌های غذایی برای هندی‌ها صادر کرده است که نشان می‌دهد چای و قهوه نباید درست قبل و بعد از غذا مصرف شود.

طبق ICMR، چای و قهوه را نباید با فاصله یک ساعت قبل و بعد از غذا میل کرد. دلیل این امر این است که مصرف بیش از حد کافئین موجود در چای و قهوه می‌تواند سیستم عصبی را تحریک کرده و منجر به وابستگی فیزیولوژیکی شود. همچنین می‌تواند بر نحوه جذب آهن توسط بدن ما تأثیر بگذارد.

هم چای و هم قهوه و همچنین سایر نوشیدنی‌های کافئین دار حاوی تانن هستند، ترکیباتی که می‌توانند آهن را به معده متصل کنند؛ بنابراین وقتی چای و قهوه خیلی نزدیک به وعده‌های غذایی خود نمی‌خوریم، به بدن خود فرصت می‌دهیم تا آهن را به خوبی جذب کند. این می‌تواند از شرایطی مانند کم خونی جلوگیری کند.

دوز توصیه شده برای چای و قهوه، طبق دستورالعمل ICMR، ۳۰۰ میلی گرم کافئین در روز است. یک فنجان ۱۵۰ میلی لیتری قهوه دم کرده ۸۰ تا ۱۲۰ میلی گرم کافئین دارد، در حالی که قهوه فوری ۵۰ تا ۶۰ میلی گرم کافئین دارد. وقتی نوبت به چای می‌رسد، ۳۰ تا ۶۵ میلی گرم کافئین در هر وعده وجود دارد. مهم است که این ارقام را در هنگام تصمیم گیری برای نوشیدنی مورد علاقه خود در نظر داشته باشید.

کافئین یک محرک طبیعی است و در چای و قهوه و همچنین شکلات داغ، نوشیدنی‌های انرژی زا و نوشابه‌ها وجود دارد. در حالی که مصرف در حد اعتدال می‌تواند شما را هوشیارتر کند و خستگی را از بین ببرد، نیاز به تنظیم میزان مصرف کافئین وجود دارد. از تحریک بیش از حد مغز گرفته تا مسائلی مانند بی خوابی و مشکلات گوارشی، مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند به شدت برای سلامتی شما مضر باشد.

سالم‌ترین راه برای نوشیدن چای و قهوه چیست؟

۱. چای یا قهوه را با معده خالی مصرف نکنید

چای و قهوه حاوی تانن هستند و اسیدی هستند. اگر فردی قبلاً از اسیدیته رنج می‌برد، چای و قهوه با معده خالی، اول صبح می‌تواند مشکل را تشدید کند. تلخی قهوه همچنین می‌تواند باعث ترشح اسید در معده و سوزش سر دل و ریفلاکس اسید شود.

۲. چای را زیاد نجوشانید یا قهوه را بیش از حد دم نکنید

از جوشاندن بیش از حد چای خودداری کنید، زیرا ممکن است منجر به انتقال آلاینده‌ها از برگ‌های چای به دم شود. در مورد قهوه، دم کردن بیش از حد آن می‌تواند منجر به انتشار مواد شیمیایی تلخ شود.

۳. نزدیک به زمان خواب خود چای و قهوه ننوشید

هم قهوه و هم چای حاوی مقدار قابل توجهی کافئین هستند و خوردن یک فنجان بسیار نزدیک به زمان خواب می‌تواند در الگوی خواب شما اختلال ایجاد کند. طبق گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده، کافئین نباید چهار تا شش ساعت قبل از خواب مصرف شود.

۴. دوز مصرف را کاهش دهید

مطمئن شوید که بیش از حد توصیه شده کافئین مصرف نمی‌کنید. توصیه می‌شود ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز مصرف کنید که حدود چهار تا پنج فنجان چای یا قهوه است. با این حال، همه چیز به میزان حساسیت بدن شما به کافئین بستگی دارد. همچنین، اگر از برخی بیماری‌های زمینه‌ای رنج می‌برید یا باردار یا شیرده هستید، با پزشک خود مشورت کنید.

۵. به چای سیاه و قهوه روی آورید

چای سیاه دارای فواید زیادی برای سلامتی مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و روده، سرطان و همچنین گردش خون است. قهوه سیاه همچنین دارای فواید زیادی برای سلامتی مانند کالری کمتر و همچنین افزایش آگاهی ذهنی و شفافیت و کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی است. با این حال، این‌ها نیز باید در حد اعتدال مصرف شوند.

در حالی که نوشیدن چای و قهوه می‌تواند به شما کمک کند تا بر احساس خستگی و استرس غلبه کنید، مهم است که این نوشیدنی‌ها را در زمان مناسب، به مقدار و روش مناسب بنوشید. چای و قهوه نباید نزدیک به زمان غذا باشد و فاصله یک ساعتی را باید فاصله بگذاریم. علاوه بر این، چای و قهوه نباید بیش از حد دم شوند و مصرف بیش از حد این نوشیدنی‌ها می‌تواند منجر به افزایش مصرف کافئین شود.