- تزریق ۸.۲ همت اعتبار به حوزه دارو
- واکسن "MVA-BN" برای آبله میمونی: تاییدیهها، اثربخشی و برنامههای بینالمللی
- روشی امیدبخش برای پیشگیری از اچآیوی
- توزیع سهمیهای انسولین «نوومیکس» در داروخانهها / «رایزودگ» وارد بازار شد
- به کارگیری داروسازان در شبکه بهداشتی کشور
- خطرات مصرف داروی کتامین برای زنان باردار
- از ذخیره استراتژیک دارو غافل شدهایم/ نمی توان منتظر انسولین ماند
- فرایند شناسه گذاری کالاهای سلامت محور در کشور
- رژیم کتوژنیک ممکن است کلسترول بد را افزایش دهد
- دلایل اصلاح سیاستهای ارزی دارو/ چقدر یارانه دارو پرداخت شده است
- مهم ترین عارضه های مصرف نوشابههای رژیمی
- چرا پروتئین مادهای ضروری برای بدن است؟
- دستور رییس جمهور برای پرداخت ۵هزار میلیارد تومان از یارانه دارو
- نقش رژیم غذایی مناسب در کاهش شاخصهای التهابی بدن
- ضرورت تخصیص ۷۰ درصدی ارز کالاهای سلامت محور تا پایان شهریور
به گزارش گروه غذا و دارو سرطان نیوز، رنگ پوست تخم مرغ که به علت وجود رنگدانههای اوئورهودئین و اوئورگزانتین است، با توجه به نژاد مرغ تعیینمیشود؛ به طوری که مرغهای نژاد «نیو همشایر» و چند نژاد دیگر دارای تخم قهوهای رنگ ولی مرغ نژاد «وایت روک» و چند نژاد دیگر تخم با رنگ پوسته سفید میگذارند.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ارزش غذایی تخم مرغ با توجه به محتوای رژیم غذایی و تنوع و کفایت دریافت مواد مغذی توسط مرغ تعیین میشود. کما اینکه امروزه و با توجه به تبلیغات افرایش اقبال عمومی نسبت به تخم مرغ های قهوه ای یا اصطلاحا "رسمی"، در برخی از خطوط تولید تخم مرغ، از نژادهای دارای تخم قهوهای استفاده میشود.
بیشتر بخوانید
این مورد به خودی خود دارای مشکل نیست، ولی مشکل زمانی ایجاد می شود که عدم مراعات موارد بهداشتی، عدم حفظ زنجیره سرد و... باعث ایجاد و فعالیت عوامل بیماریزا نظیر باکتریهای سالمونلا و... میشود که میتواند مشکلات سلامتی جدی ایجاد کند.
بنابراین صرفا رنگ پوست تخم مرغ به معنای برتری و رجحان آن محصول نسبت به تخم مرغ های روز و سفید نیست و بهتر است در خرید تخم مرغ از محصولات دارای کد بهداشتی و تاریخ مصرف استفاده کرد.