این خشکبار ارزان و دم دستی یک کپسول از ویتامین‌ها و مواد معدنی است

به گزارش گروه غذا و دارو سرطان نیوز، در حالی که کشمش سرشار از کربوهیدرات است قند آن بیشتر فروکتوز است که شاخص گلیسمی پایین تری دارد.

شاخص گلیسمی کشمش در محدوده کم تا متوسط ​​قرار دارد، اما خوردن بیش از حد کشمش می‌تواند منجر به افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت شود، زیرا کشمش مقدار قابل توجهی کربوهیدرات در هر وعده دارد.

کشمش دارای مقدار قابل توجهی چربی اشباع نشده است.

کشمش کمتر از ۱ گرم پروتئین در هر ۲۸ گرم را تأمین می‌کند به همین دلیل منبع خوبی از پروتئین نیست.

ویتأمین‌ها و مواد معدنی

۲۸ گرم کشمش ۴ درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم را تأمین می‌کند. کشمش همچنین حاوی آهن، ویتأمین ب۶، ویتأمین ث، منیزیم و کلسیم است.

جالب‌ترین خواص مویز 

تقویت کننده قوای جنسی و اسپرم مردان

یک کپسول از ویتأمین‌ها و مواد معدنی

تقویت هوش و حافظه

تأمین انرژی مورد نیاز بدن

منبع سرشاز از پروتئین برای بدنساز‌ها

مناسب برای رفع کم خونی و بهبود وضعیت استخوان‌ها

تولید گلبول‌های قرمز و بهبود گردش خون

آرامش سیستم عصبی و بهبود عملکرد مغز

تقویت سیستم ایمنی بدن

تقویت عضلات قلبی تا بهبود جریان خون در رگ‌ها

افزایش سطح تولید کلاژن‌ها

بهبود عملکرد غدد در بدن

رفع یبوست و مشکلات روده

مویز از افت سطح کلسیم در بدن جلوگیری می‌کند

بیشتر بخوانید

• توصیه‌های تغذیه‌ای طب سنتی در ایام امتحانات

از جمله خواص مویـز می‌توان به کمک به تنظیم قند خون در افراد دیابتی اشاره کرد. قند موجود در مویز قند فروکتوز است که برای جذب شدن به بدن احتیاجی به انسولین ندارد. علاوه بر این مویز دارای عنصر کروم است که می‌تواند موجب کاهش قند خون شود؛ بنابراین افراد مبتلا به دیابت می‌توانند مویز را جایگزین قند کنند، اما نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

فرق مویـز و کشمش در نوع انگوری است که طی فرایند خشک شدن به مویز یا کشمش تبدیل می‌شود. به حبه‌های درشت خشک شده‌ی انگور سیاه، مویز گفته می‌شود. این عضو خشکبار در واقع همان کشمش است که از نظر شکل ظاهری و رنگ با کشمش متفاوت، ولی از نظر خواص تا حد زیادی شبیه آن است. مویز در اثر خشک شدن، خواص خود را از دست نمی‌دهد و حتی اثر نیروبخش آن بیشتر می‌شود.

برای تولید مویـز معمولاً از انگور‌های بزرگ‌تر یا اصطلاحاً شاهانه استفاده می‌کنند. انگور‌های مورد استفاده برای مویز سیاه هستند و به همین علت است که رنگ مویز تیره‌تر از انواع کشمش بوده و بافت گوشتی تری دارد.

کشمش و مویز هر دو منبع غنی از پتاسیم و آهن هستند و مصرف روزانه‌ی آن‌ها می‌تواند تا ۳۰ درصد از آهن مورد نیاز بدن را تأمین کند.

کشمش در غذا‌های پخته شده، غلات و گرانول‌ها استفاده می‌شود. همچنین می‌توانید از آن‌ها در سالاد یا برای افزودن طعم شیرین و بافت به غذا‌هایی مانند پلو‌ها و سایر غلات استفاده کنید.

مویـز برای چه کسانی مضر است؟

با اینکه مویز برای تمام گروه‌های سنی مفید است، اما برخی افراد ممکن است نسبت به آن حساسیت داشته باشند. افراد زیر بهتر است کمتر مویز مصرف کنند:

افراد مبتلا به آلرژی

افرادی که خونشان رقیق است

افرادی که به تازگی عمل جراحی انجام داده اند

افرادی که دچار فشار خون پایین هستند

افراد مبتلا به اختلالات گوارشی

افراد مبتلا به سنگ کلیه

مویز، یک نوعی خشکبار است که با خشک کردن انگور حاصل می‌شود. این میوه نوعی کشمش است که از انگور شاهانی تهیه می‌شود. مویز دارای فیبر، پتاسیم و آهن، ویتأمین ث و ویتأمین ب۶ است. این میوه به تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به هضم غذا، حفظ سلامت قلب و کنترل قند خون کمک می‌کند. برای کودکان، مویز می‌تواند یک میان وعده سالم و مغذی باشد.

مویز حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است. به همین دلیل در اغلب برنامه‌هایی که برای رژیم غذایی در نظر گرفته می‌شود این خوراکی جای دارد. خوردن چند عدد مویز در میان وعده، شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارد. فیبر غذایی موجود در کشمش هم محلول و هم نامحلول است و شامل پروبیوتیک‌ها مانند اینولین می‌باشد.

این پری بیوتیک‌ها به رشد باکتری‌های خوب در روده کمک می‌کنند که می‌تواند به کاهش کلسترول، بهبود متابولیسم و ​​عملکرد سیستم ایمنی کمک کند؛ و از بروز یبوست پیشگیری می‌کند و برای پاک سازی دستگاه گوارش مؤثر است. مویز کلسترول بد خون را از بین می‌برد و سموم مضر را از بدن دفع می‌کند.