کدام ویتامین‌ها قلب را سالم نگه می‌دارند؟

یک متخصص تغذیه با تأکید بر نقش کلیدی ویتامین‌ها در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، هشدار داد: مصرف بیش از حد برخی مکمل‌ها می‌تواند به جای محافظت از قلب، آن را در معرض خطر قرار دهد. بنابراین، بهترین راه حفظ سلامت قلب، تغذیه متعادل و پرهیز از خوددرمانی است.

کد خبر: ۲۰۰۷۲

به گزارش گروه غذا و دارو سرطان نیوز، دکتر فرزاد روشن‌ضمیر، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با اشاره به اهمیت تغذیه در حفظ سلامت قلب گفت: «سلامت قلب، نه تنها به ژنتیک و تحرک، بلکه به رژیم غذایی و دریافت کافی ریزمغذی‌ها به‌ویژه ویتامین‌ها بستگی دارد.»

او با بیان اینکه برخی ویتامین‌ها نقش کلیدی در عملکرد قلب و عروق دارند، افزود: «دریافت این ویتامین‌ها از طریق غذا، به مراتب ایمن‌تر و مؤثرتر از مصرف خودسرانه مکمل‌هاست.»

ویتامین‌های مفید برای سلامت قلب
ویتامین K: دو نوع K۱ (در سبزیجات سبز) و K۲ (در فرآورده‌های حیوانی و تخمیری) دارد. به‌ویژه ویتامین K۲ با جلوگیری از رسوب کلسیم در رگ‌ها، کاهش التهاب و افزایش انعطاف‌پذیری عروق، در پیشگیری از تصلب شرایین مؤثر است. مصرف آن همراه با داروی وارفارین باید تحت نظر پزشک انجام شود.

ویتامین A: علاوه بر تأثیر در سلامت چشم، در کاهش فشار خون، بهبود بافت قلب و کاهش خطر آترواسکلروز (سخت‌شدن رگ‌ها) نقش دارد. منابع: هویج، کدو، جگر، زرده تخم‌مرغ.

ویتامین‌های گروه B (به‌ویژه B۶، B۹، B۱۲): با کاهش سطح «هموسیستئین» در خون، از آسیب به دیواره عروق جلوگیری می‌کنند و خطر سکته و حمله قلبی را کاهش می‌دهند. منابع: گوشت، حبوبات، سبزیجات برگ‌سبز.

ویتامین C: یک آنتی‌اکسیدان قوی برای محافظت از عروق، تولید کلاژن و کمک به جریان خون سالم. همچنین در کاهش فشار خون با گشاد کردن رگ‌ها نقش دارد. منابع: مرکبات، فلفل دلمه‌ای، کیوی، گوجه‌فرنگی.

ویتامین D: نقش مهمی در پیشگیری از تصلب شرایین، سندرم متابولیک، دیابت و حمله قلبی دارد. از نور خورشید، ماهی‌های چرب، تخم‌مرغ و لبنیات غنی‌شده قابل تأمین است. تحقیقات هنوز اثر مستقیم مکمل‌های D را در کاهش خطر قلبی اثبات نکرده‌اند.

مکمل‌های مؤثر در سلامت قلب
منیزیم: تنظیم ضربان قلب، کاهش فشار خون و بهبود حساسیت به انسولین
کوآنزیم Q۱۰: کمک به عملکرد بهتر قلب، کاهش فشار خون و تأثیر مثبت در بیماران نارسایی قلبی
امگا ۳: کاهش تری‌گلیسرید، التهاب و فشار خون
فیتواسترول‌ها: کاهش جذب کلسترول در روده و کاهش LDL (کلسترول بد)

ویتامین‌هایی که باید با احتیاط مصرف شوند
ویتامین B۳ (نیاسین): در گذشته برای کاهش کلسترول توصیه می‌شد، اما دوز‌های بالا ممکن است التهاب عروقی و خطر بیماری قلبی را افزایش دهد.
ویتامین E: یافته‌های ضدونقیض دارد. برخی مطالعات از اثر مثبت آن می‌گویند، اما برخی دیگر آن را با افزایش خطرات قلبی مرتبط می‌دانند.
دکتر روشن‌ضمیر تأکید کرد: «برای حفظ سلامت قلب، باید به جای مصرف خودسرانه مکمل‌ها، روی تغذیه متنوع، تحرک بدنی منظم، کنترل استرس و مشاوره با پزشک تمرکز کرد. مصرف بیش‌ازحد برخی ویتامین‌ها می‌تواند نتیجه‌ای معکوس داشته باشد.»