باکتری‌های بدنتان را خوب تغذیه کنید

یک مطالعه جدید از دانشگاه ایلینویز بر مؤلفه دیگری تمرکز دارد و آن نقش رژیم غذایی در حمایت از میکروبیوتای سالم دستگاه گوارش است.

محققان نتیجه گرفتند پیروی از دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها (DGA) ترکیب میکروبی روده را ارتقاء می‌دهد و ممکن است از سلامت کلی بدن حمایت کند. 

الکسیس بالدئون در بخش علوم تغذیه گفت: در حال حاضر هیچ تعریفی از میکروبیوم سالم وجود ندارد. 

درک اینکه چگونه رژیم غذایی ممکن است بر ساختار میکروبیوتای روده تأثیر بگذارد مهم است، بنابراین می‌توانیم توصیه‌هایی در مورد رویکرد‌های غذایی ارائه کنیم. 

میکروبیوتا از تریلیون‌ها میکروارگانیسم تشکیل شده است که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند. آن‌ها به بسیاری از فرآیند‌های فیزیولوژیکی کمک می‌کنند و میکروبیوتای متنوع روده ممکن است انعطاف پذیری را در برابر اختلالاتی که می‌تواند منجر به بیماری شود، افزایش دهد. 

محققان داده‌های پروژه American Gut را تحلیل کردند و یک پایگاه داده شامل نمونه‌های مدفوع از هزاران فرد در سراسر آمریکا جمع آوری کردند.همچنین شاخص غذا خوردن (HEI) را بر اساس DGA قرار داده اند.

بالدئون گفت: گروهی که بالاترین امتیاز کل HEI را داشته است، نشان‌دهنده قوی‌ترین انطباق با DGA است و دارای بالاترین تنوع میکروبیوتای روده و همچنین حضور بیشتری از باکتری‌ها بود که به عملکرد‌های مفیدی مانند تخمیر فیبر کمک می‌کنند. 

میکروبیوتای روده واقعاً در تجزیه فیبر خوب است و مهم است، زیرا انسان نمی‌تواند فیبر را هضم کند. 

شرکت‌کنندگان در مطالعه با کیفیت رژیم غذایی بالاتر، تعداد بیشتری از باکتری‌های دخیل در متابولیسم فیبر را داشتند.

دستورالعمل‌های غذایی و توصیه‌های مواد مغذی از لحاظ تاریخی ملاحظاتی را برای میکروبیوتا در نظر نگرفته‌اند. 

هانا هولشر یکی از نویسندگان این مطالعه گفت: این ملاحظات می‌تواند در آینده تغییر کند.

به گفته محققان سیاست بهداشتی نیز اخیرا به اهمیت میکروبیوم روده توجه کرده است. 

در واقع گزارش علمی آخرین DGA تأیید می‌کند شواهد حاصل از مطالعات میکروبیوتای رژیم غذایی باید در توصیه‌های غذایی آینده در نظر گرفته شود. 

هولشر و بالدئون گفتند: مطالعه آن‌ها از توصیه‌های فعلی DGA برای رژیم غذایی غنی از میوه ها، سبزیجات و فیبر پشتیبانی می‌کند. 

پیروی از این دستورالعمل ها، همچنین بهترین استراتژی برای سلامت بدن شما، از جمله تغذیه میکروب‌های روده شما است.