باید نبایدهای خوردن تن ماهی در بارداری

به گزارش خبرنگار سرطان نیوز، مصرف تن ماهی در دوران بارداری یکی از چالش‌هایی است که زنان باردار به آن فکر می‌کنند به همین جهت در این قسمت از نمناک، به شما در درک معیار ایمنی راجع به تن ماهی در دوران بارداری کمک خواهیم کرد پس با ما همراه باشید.

خوردن تن ماهی در دوران بارداری بی خطر است به همین دلیل می‌توانید تن ماهی سفید (آلباکور) و تن ماهی لایت را انتخاب کنید. ماهی تن مقدار کمی جیوه دارد و مصرف آن در دوران بارداری مجاز است، اما با این وجود، مصرف بیش از حد آن نیز ممکن است سمی باشد همانطور که منبع اصلی متیل جیوه سمی و مضر است.

مصرف چقدر ماهی تن در دوران بارداری مجاز است؟
اکثر متخصصان رژیم درمانی و پزشکان توصیه می‌کنند، بیش از ۲ قوطی تن ماهی و ۲ قطعه استیک تازه ماهی در طول هفته نخورید، چنانچه در هفته از غذا‌های دریایی دیگر نیز مصرف کردید، تعادل را رعایت کنید یعنی این میزان را کاهش دهید.

طبق گفته اداره غذا و دارو، زنان باردار می‌توانند فقط ۲۲۶-۳۴۰ گرم در هفته تن ماهی مصرف کنند. در صورت مصرف غذا‌های دریایی دیگر، از خوردن تن ماهی در همان هفته خودداری کنید.

خطرات مصرف بیش از حد تن ماهی در دوران بارداری
تن ماهی بدون در نظر گرفتن کنسرو یا تازه بودن، در صورت مصرف بیش از حد مضر است.

مصرف تن ماهی زیاد می‌تواند سطح جیوه را در بدن افزایش داده و به مغز و سیستم عصبی جنین در حال رشد آسیب برساند.
مصرف جیوه می‌تواند منجر به آسیب قلبی شود.
قرارگیری خفیف در معرض جیوه می‌تواند باعث تاخیر در رشد، اختلال در عملکرد سیستم ایمنی بدن و تغییر شکل فیزیکی جنین شود.
تن ماهی همچنین حاوی آلاینده‌های محیطی از جمله دیوکسین‌ها و بی فنیل‌های پلی کلر است که در رشد کودک اختلال ایجاد خواهد کرد.
آیا می‌توان انواع تن ماهی را مصرف کرد؟
باید توجه داشته باشید که همه انواع تن ماهی ایمن نیستند. در ادامه این مطلب، انواع استاندارد تن ماهی و قوانین مصرف آن‌ها ذکر شده است:

۱- تن ماهی آلباکور:
تن ماهی آلباکور تنها گونه تن ماهی سفید است که به صورت کیسه‌ای و قوطی در دسترس می‌باشد. شما نمی‌توانید بیش از دوقوطی با اندازه متوسط یا ۳۰۰ گرم از این تن ماهی را بخورید.

۲- تن ماهی گیدر:
تن ماهی گیدر که به تن ماهی لایت نیز شناخته می‌شود، به صورت کیسه‌ای و قوطی در دسترس است. این نوع تن ماهی طعم نامشخصی نسبت به تن ماهی آلباکور دارد. شما نمی‌توانید بیش از ۲-۳ وعده در هفته از آن بخورید.

۳- Ahi tuna:
این ماهی که به چشم گنده نیز معروف است به صورت استیک و ساشیمی (سوشی) در دسترس است. این نوع ماهی در حالت کنسرو نشده حاوی مقادیر بیشتری جیوه است و فقط می‌توانید هفته‌ای ۲۲۶ گرم از آن را مصرف کنید.

۴- تن ماهی باله آبی:
این نوع تن ماهی همانند ahi حاوی مقادیر بیشتری جیوه است و به صورت ساشیمی در دسترس است؛ بنابراین باید تا ۲۲۶ گرم از آن را در هفته مصرف کنید.

فواید تن ماهی در دوران بارداری چیست؟
مصرف مقادیر محدودی از تن ماهی در دوران بارداری به شما یا جنین در حال رشد آسیبی نمی‌رساند، زیرا چنانچه در این بخش از بارداری و نوزاد نمناک اشاره شده است این ماهی روغنی دارای فواید تغذیه‌ای قابل توجهی است. تن ماهی دارای فواید ذیل می‌باشد.

پروتئین لازم بدن را تامین می‌کند.
مواد معدنی، ویتامین D و اسید‌های چرب امگا-۳ را تامین کرده و در نتیجه رشد کودک را تقویت خواهد کرد.
امگا-۳ به رشد مغز، چشم و اعصاب جنین کمک می‌کند.
اگرچه تن ماهی غذای مناسبی برای مصرف در دوران بارداری نیست، اما فواید خوردن مقادیر محدودی از آن در مقایسه با خوردن بیش از حد ماهی می‌ارزد.

بیشتر بخوانید

آثار تغذیه مناسب بر قدرت باروری و بارداری موفق

کنسرو ماهی تن در حین بارداری چقدر ایمن است؟
مصرف منظم کنسرو تن ماهی می‌تواند خطرات خاصی برای سلامتی داشته باشد:

بیس فنول A ماده‌ای است که در پوشش قوطی‌های فلزی وجود دارد. هنگام مصرف کنسرو تن ماهی، احتمال ورود این ماده به بدن شما وجود دارد و بر رشد مغز جنین تاثیر می‌گذارد.
کنسرو تن ماهی نیز ممکن است حاوی نمک باشد و می‌تواند باعث افزایش سطح سدیم در بدن شود، در نتیجه احتمال فشار خون را افزایش خواهد داد.
با این حال، کنسرو تن ماهی‌های استاندارد و تایید شده دارای مقادیر کمی جیوه است، زیرا شامل ماهی‌های کوچک و جوان است.
آیا می‌توان تن ماهی خام را در دوران بارداری مصرف کرد؟
از مصرف تن ماهی خام در بارداری خودداری کنید، زیرا ممکن است که به بیماری‌های منتقله از غذا حساس باشید. طبخ ماهی پاتوژن‌ها و انگل‌های مضر را ازبین می‌برد.

مصرف ماهی‌هایی مانند شمشیر ماهی، شاه ماهی خال مخالی، تاج ماهی و... در دوران بارداری مضر است، زیرا سطح جیوه بالایی دارند، اما اعتقاد بر این است که ماهی تن حاوی میزان جیوه کمتری است؛ بنابراین می‌توانید از ماهی تن به مقادیر متوسط لذت ببرید.

کمبود شواهد علمی برای اثبات مضر بودن ماهی تن در دوران بارداری وجود دارد با این حال، هر چند وقت یک بار می‌توانید یک وعده از آن را مصرف کنید. در صورت تردید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.